Які трави додати до сиру?
Коріандр та мускатний горіх є універсальними та підходять для ароматизації будь-яких видів. сиру. У той же час любисток формує пікантний післясмак, схожий на грибний. Орегано або базилік додають в "моцарелу", "бринзу", "рікотту", інші м'які сорти.
Скільки сиру із 3 літрів молока?
Для отримання 450-500 г домашнього сиру вам знадобиться: 3 літри молока жирністю 2,3 -3,6%