Як правильно засолити грузді білі грузді

Скільки потрібно вимочувати білі грузді перед засолюванням?

Перед будь-якою обробкою грузді краще вимочувати 2-3 дні, щоб позбутися гіркоти. У цей час обов'язково міняйте воду хоча б двічі на день, інакше вона може закиснути.

Скільки потрібно солі на 1 кг груздів?

На 1 кг груздів потрібно 40 грамів солі (1,5-2 ст. ложки). Сіль насипається на дно банки, зверху кладуться вишневі листочки, листя смородини, хрону, зубчики часнику та стебла кропу.