Як зробити коптильню для холодного копчення?

Потрібно зробити неглибоку траншею, ширина якої буде не більше 30 см. Довжина має бути від 3 до 8 метрів. Щоб створити герметичну коптильню, необхідно застрелити зверху будь-який негорючий матеріал, наприклад пласт шиферу. Після цього слід посипати грунтом.

Як зробити коптильню гарячого копчення в домашніх умовах?

Коптильня гарячого копчення своїми руками

1. Візьміть два казанки однакового діаметра.
2. На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
3. Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
4. Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
5. Отриману конструкцію поставте на багаття.