Що потрібно додати в тісто, щоб воно було пишним?

Завжди додавайте до тіста розведений картопляний крохмаль – булки та пироги будуть пишними та м'якими навіть наступного дня.

Що зробити, щоб тісто не було гумовим?

Важливо не просто змішати усі інгредієнти, а добре вимісити тісто. Бажано це робити по колу в одному напрямку, допоки маса не стане однорідною за структурою. Якщо занадто довго замішувати тісто, воно втратить свою еластичність і стане гумовим.