У чому різниця меренги та безе?

Незважаючи на однакові інгредієнти в складі, це все ж таки різні поняття. Як правило, словом «безе» позначають білкову масу, що використовується у сирому вигляді як крем для кондитерських виробів. Тоді як меренга – це печиво, що складається з безе, висушене в духовці..

Як пофарбувати Меренгу?

Як пофарбувати меренгу/безе в чорний колір бамбуковим вугіллям У меренгу/безе доданий порошок бамбукового вугілля. Попереджаю відразу, це дуже дрібний порошок, практично пил. Обережно розкривайте пакетик та насипайте добавку. Вона легко потрапляє у повітря і розпорошується по прилеглих поверхнях.