Топінамбур – це рослина, яка відома своїми лікувальними властивостями. Застосування топінамбуру в медицині має довгу історію, і сьогодні ця рослина активно використовується у традиційній та народній медицині.
Однією з основних властивостей топінамбуру є його здатність позитивно впливати на роботу травної системи. Коренеплоди топінамбуру багаті на інулін, який сприяє поліпшенню мікрофлори кишечника і допомагає при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Крім того, топінамбур має протизапальні та протиалергічні властивості. Це робить його корисним при лікуванні захворювань, пов'язаних із запальними процесами, такими як артрит, артроз, ревматизм, астма та дерматити.
Топінамбур також має антибактеріальні та протимікробні властивості. Це робить його корисним при лікуванні інфекцій сечових шляхів, шкірних інфекцій, а також при постійних застудних захворюваннях та грипі.
| Хвороба | Симптоми | Лікування |
|---|---|---|
| Діабет | Підвищений рівень цукру в крові, постійна спрага, часте сечовипускання | Регулярне вживання настоянки з топінамбуру |
| Артрит | Болі та запалення в суглобах, обмеження руху | Масаж з використанням олії з топінамбуру |
| Гастрит | Біль у шлунку, печія, відрижка, нудота | Вживання свіжого соку з топінамбуру перед їжею |
| Кашель | Поява кашлю, що супроводжується мокротинням, утруднення дихання | Приготування відвару з топінамбуру та його прийняття всередину |
Лікарі радять цей продукт хворим подагрою, хворобами нирок, недокрів'ям, відкладенням солей. Допомагає він і тим, хто намагається впоратися з ожирінням. Корисними властивостями можуть похвалитися відвар та сироп із бульб.
Кому не можна їсти топінамбур?
Топінамбур протипоказання: Гіпотонікам: коренеплід має яскраво виражену гіпотензивну здатність; Людям, які страждають на цукровий діабет 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза та крохмаль.
Чи можна їсти топінамбур щодня?
Рекомендована порція свіжого топінамбуру – близько 150 г на день, більша кількість може спричинити метеоризм та діарею. Примітно, що бульби топінамбуру вважаються найчистішими та безпечнішими до вживання, оскільки вони не здатні накопичувати солі важких металів, радіоактивні ізотопи та нітрати».
Як корисний топінамбур?
– Дієтолог Катерина Іваннікова рекомендує вживати бульби в відвареному або запеченому вигляді. Як ви вже зрозуміли, запечений топінамбур може замінити картоплю, він легший і корисніший. Але навіть і без замін він прекрасний у теплому салаті з печеною ж ріпою і відвареним буряком – справжнє осіннє тріо коренеплодів!