Вони можуть жити практично скрізь, де можуть знайти їжу, але здебільшого зустрічаються там, де є дерева. Американські чорні ведмеді всеїдні, тобто вони їдять різні продукти, включаючи рослини та м’ясо. У їх раціон входять коріння, ягоди, м'ясо, риба, комахи, личинки, трава та інші соковиті рослини.

Раціон чорного ведмедя складається з більш ніж 85 відсотків рослинних речовин, включаючи ягоди, квіти, трави, бульби, горіхи та коріння. Решта 15 відсотків складають продукти тваринного походження, такі як падло, риба, комахи, мед і дрібні ссавці, такі як білки, бабаки та дитинчата білохвостих оленів.

Хижаки. Чорні ведмеді можуть стати здобиччю гірських левів (Puma concolor), вовків (Canis lupus), койотів (Canis latrans), рисей (Lynx rufus), ведмедів грізлі, людей та інших чорних ведмедів.. Дитинчата особливо вразливі до хижацтва цими іншими тваринами.

Також відомо, що чорні ведмеді їдять інших тварин, наприклад білок, миші, бобри, рисі, руді лисиці, койоти та вовки.

Жодна тварина з таким жиром не може мати поганого смаку, а м’ясо цього ведмедя було дивовижним – солодкий, так, майже горіховий смак який добре підходить для цілої низки рецептів, від простих стейків на грилі до повільного тушкування, яке дійсно витягло смак жолудів, якими воно харчувалося.

Оскільки ведмеді можуть бути носіями Trichinella spiralis (паразитів, які можуть викликати захворювання трихінельоз у людей), важливо ретельно дотримуватися наведених нижче технологій приготування, щоб переконатися, що ваше м’ясо ведмедя безпечне для споживання.