Це також чудове джерело вітамінів групи В і мінералів, таких як цинк, селен, залізо, фосфор, марганець, мідь. Вживання рису басматі може допомогти, серед іншого, регулювати рівень цукру та холестерину в крові. Крім того, він може підтримувати роботу нервової системи та зменшувати стрес.

Деякі з найбільш рекомендованих сортів дикого і бурого рису. Саме в них ми можемо знайти найкорисніші інгредієнти, які знижують ризик розвитку раку чи діабету. Вони позитивно впливають на зниження тиску та рівня цукру в крові.

Рис басматі – це довгозерний сорт рису. Відрізняється характерним горіховим смаком і квітковим ароматом. Він також має довший термін зберігання, ніж звичайний білий рис. Його назва походить від його інтенсивного аромату.

Однак відмінності помітні: жасминовий рис трохи густіший і вологіший, тоді як басматі більш сухий і міцніший. Тому жасминовий рис підходить, наприклад, для ніжних пудингів, а басматі для салатів. Детальніше про жасминовий рис читайте в тексті «Жасминовий рис – не тільки для тайської кухні».

Так звичайно . Він має низький рівень ГІ, але кількість рису має значення, якщо ви зосереджуєтеся на регулярному споживанні рису басматі. Додавання кількох овочів зробить вас здоровішими та зменшить жир.