Це може залежати від контексту, але здебільшого, Стиль Гонконгу — це стиль Гуандуну (кантонський стиль).

Наші кисло-солодкі страви або в «кантонському стилі» (це те саме, що «у гонконгському стилі»), або в кисло-солодких «кульках» (густий кляр). Наш кантонський стиль готується з соусом, цибулею, перцем і ананасами. Тоді як кисло-солодкі кульки з куркою або королівськими креветками постачаються з окремою горщиком із соусом.

Кухня Гонконгу – це унікальна та різноманітна кулінарна традиція, яка відображає історію та культуру міста. Це так поєднання китайських, британських і південно-східних азійських смаків і технологій, з акцентом на свіжих морепродуктах, локшині та рисі.

Кантонський стиль приготування зазвичай передбачає багато морепродуктів (як свіжих, так і сушених), корисні супи, соуси (як-от хойсин, устриці та сливи), смажене на грилі або сушене м’ясо (часто свинина та гуска) і тонкі смаки.

Це найбільш поширена китайська кухня в усьому світі, зосереджена на свіжих овочах і м’ясі з солодкими соусами. Подумайте про це як про смажені на грилі ребра, рибу на пару з імбиром або смажену яловичину з устричним соусом із західної точки зору.