Тріска є популярним вибором для риби та чіпсів завдяки її м’якому смаку, пластівчастій текстурі та великим вологим пластівцям під час варіння. Інші хороші варіанти включають пікша, минтай і камбала, оскільки вони мають схожі якості. Тверда текстура добре тримається в клярі та смаженні, створюючи чудовий контраст із хрустким покриттям.20 листопада 2023 р.

пікша пікша це риба, яку більшість шеф-кухарів віддають перевагу рибі та чіпсам. Консистенція не така пластівчаста чи ніжна, як у тріски, але м’ясо має більший смак. Пікша має легку солодкість, яка добре поєднується з маслянистим смаком тіста. Він чудово смакує, занурений у соус каррі.');})();(function(){window.jsl.dh('137rZqCELL-wi-gP8_LxkAo__38','

У Великобританії та Ірландії тріска та пікша найчастіше з’являються як риба, яка використовується для риби з картоплею картоплею, але продавці також продають багато інших видів риби, особливо іншу білу рибу, таку як минтай, хек або лебідь, камбала, скати, лосось або камбала (термін, що охоплює кілька видів амурів і подібних риб).

Сталий обмін: хек хек європейський має дуже схожу текстуру на тріску: м’ясисту та пластівчасту. Замінити так само просто, як замінити однакову вагу/кількість майже в усіх рецептах.

морський окунь є популярною альтернативою трісці. Він має м’який смак і тверду текстуру, що робить його хорошим вибором для багатьох страв. Тілапія — ще одна риба, якою можна замінити тріску. Він має м’який смак і пластівчасту текстуру, але все ще є хорошим вибором для багатьох страв.

Тріска і пікша є близькими родичами, тому вони дуже схожі.