Легкий крем відрізняється від інших видів крему наполовину. Якщо у вашому рецепті потрібен легкий крем, а у вас його немає під рукою або ви не можете знайти в магазині, просто замініть його сумішшю 1 частина жирних вершків і 1 частина молока.23 грудня 2022 р
Якщо у вас немає легкого крему, ви можете використовувати кокосових вершків, 2% молока або згущеного молока. Ви також можете додати до цих інгредієнтів масло і молоко, щоб відобразити смак легкого крему.
Замінники легкого крему Сметана або йогурт – Ці молочні продукти погано збиваються, тому використовуйте будь-який із них у твердому стані, щоб отримати насичену вершкову заміну. Половина – з консистенцією, найближчою до легкого крему, ця версія з меншим вмістом жиру забезпечує подібну гладку текстуру для соусів, запіканок і випічки.
8 замінників густих вершків
- грецький йогурт. …
- Кокосовий крем. …
- Шовковий тофу. …
- Крем кешью. …
- Згущене молоко. …
- Соєве молоко. …
- Половина з маслом. …
- Банани.
Легкий крем: Від 18 до 30 відсотків жиру Легкі вершки не є найпоширенішим із різновидів вершків, але неймовірно корисні, щоб «додати насиченості соусу», каже Брок, або «для поливання десертів». Тільки не сподівайтеся приготувати з ним збиті вершки, для цього вам знадобиться більш висока жирність.
Але тепер легкі вершки практично зникли з молочного корпусу. За словами кількох керівників молочних компаній, причина проста відсутність попиту. "Світлий крем використовувався в основному для кави", – сказав Джек Лінкер, президент Dellwood Dairies. «Половина з половиною замінила легкий крем для цієї мети.