Німецький шоколадний торт використовує особливий вид шоколаду для випічки як основу, який має більш м’який і солодкий профіль частково завдяки лецитину, жировій речовині, отриманій з яєчних жовтків. На відміну від цього, у класичних рецептах шоколадних тортів часто використовується какао-порошок або темний шоколад для більш насиченого та насиченого смаку.10 жовтня 2023 р.

З цих трьох тістечок німецький шоколад єдиний повністю покладається на розтоплений шоколад, на відміну від какао-порошку, для його смаку. Насправді його назва походить від імені Сема Германа, людини, яка розробила солодкий шоколад для випічки для шоколадної компанії Baker's у Бостоні.

Створений Семюелем Германом у 1852 році та названий на його честь, це плитка для випічки з солодким темним шоколадом. Це містить більше цукру, ніж його напівсолодкий або гірко-солодкий аналоги, і був розроблений як скорочення для пекарів, які попередньо змішують шоколад із цукром.

Поширена помилкова думка, що німецький шоколадний торт походить з Німеччини. насправді, назва походить від американського пекаря Семюеля Германа, який розробив різновид темного шоколаду для випічки в 1852 році.

Торт із диявольською їжею є насиченішим і темнішим, із сильним смаком какао. Німецький шоколад (улюблений тут, у південному Техасі) зазвичай являє собою тістечко світлішого кольору зі смаком ніжного шоколаду. Справжній німецький шоколадний пиріг має чудову пеканово-кокосову глазур, тоді як диявольська їжа зазвичай має темну помадну глазур.

Bienenstich – один із найулюбленіших німецьких тортів, який викликає у багатьох спогади дитинства. Щоправда, цей німецький класичний пиріг не є ані швидким, ані надто простим у випіканні з дріжджовим тістом, покритим карамелізованим мигдальним коржом і наповненим вершковим пудингом, виготовленим з нуля.