телятина. іменник. ˈvē(ə)l. : молоде теля або його м'ясо для використання як м'ясо.
іменник. Також телятина [] теля, вирощене для отримання м'яса, як правило, тварина, що годується молоком, віком до трьох місяців. м'ясо теляти, яке використовується в їжу.
Телятина є м'ясо телят, на відміну від яловичини від великої рогатої худоби старшого віку. Телятина може бути отримана від теляти будь-якої статі і будь-якої породи; однак більшість телятини отримують від молодих телят молочних порід, які не використовуються для розведення. Як правило, телятина дорожча за вагою, ніж яловичина від великої рогатої худоби старшого віку.
· 8 років. Це просто маркетинг. Більшість яловичини, що продається в США, вирубують у віці від 12 до 16 місяців, тому технічно це телятина. Вони телята до 2 років. «Телятина молочна, яка блідіша, не мала великого ринку в США, тому вони раді погодитися, легше виробляти стандартну яловичину, яка-насправді є телятиною.
Як по-іншому називають телятину?
| теля | песик |
|---|---|
| телиця | індивідуал |
| молода велика рогата худоба | молода телиця |
| дитинча корови | молодий бик |
| молода корова |
Хоча технічно називається м’ясо тварини від 15 тижнів до року теля, вона часто продається як телятина.