Цей daube de sanglier є тушонка з кабана, сезонна страва осінньо-зимового сезону полювання. Його зазвичай подають з пастою на південному сході Франції (за межами країни); в інших регіонах його пропонують з картоплею.

[sɑ̃ɡlije ] іменник чоловічого роду. дикий кабан. Французько-англійський словник Collins © від HarperCollins Publishers.

Daube – це a повільно вариться рагу ви побачите, що на кухнях по всій Франції готуються з бабусиною швидкістю, хоча найвідоміші походять із півдня Франції.

Подавайте його охолодженим або кімнатної температури, нарізавши скибочками ⅓-½ дюйма з огірками та нарізаним хлібом..

(CHAR) Жан Брюне Террін де Сангліє (Кабан) 180 г. свинина, печінка свині, кабана 20%, сіль, перець, спеції. Жан Брюне Террін де Санглієр 180г. Смачний террін з кабана. Можна подавати до аперитиву або як закуску до хрусткого хліба.

Цей daube de sanglier є a тушонка з кабана, сезонна страва в осінньо-зимовий період полювання. Його зазвичай подають з пастою на південному сході Франції (за межами країни); в інших регіонах його пропонують з картоплею.