Зазвичай це страва з овочів terung (brinjals), bendi (okra) або peria (гіркий гарбуз). На рис виливається суміш соусів каррі.

«Насі кандар» означає «возили рис.” Ця комбінована їжа виникла в Пенангу, створена індійськими мусульманськими торговцями, які переїхали в цей регіон на початку 19 століття.

Однак, хоча жир допомагає пом’якшити реакцію ШКТ, занадто багато продуктів з високим вмістом жиру, таких як насі кандар і насі лемак, можуть сприяти ожирінню та ускладнювати контроль діабету. Однак не все погано – ви все ще можете насолоджуватися улюбленою стравою при нагоді та обов’язково навантажуватися овочами.

Насі Паданг — це блюдо, яке виникло в Паданг, Західна Суматра, а Насі Кандар — у Пенанг, Малайзія. Насі Кандар за межами Пенангу має зовсім інший смак. Обидва мають свій аромат. Насі Кандар має великий індійський вплив.

Рис Насі Кандар набуває особливого смаку завдяки тому, що його готують на пару в дровах, а каррі є різноманітним і ароматним.. Рецепти походять від тамільських мусульманських сімей, а кухні південної Індії додають регіональне різноманіття, яке включає використання листя пандана та стебла лемонграсу.

Nasi kandar — це популярна північно-малайзійська страва з Пенанга, яка спочатку була представлена ​​тамільськими мусульманськими торговцями з Індії. Обід складається з приготований на пару рис у поєднанні з низкою різноманітних каррі, гарнірів і підлив. Вибір каррі складається з різноманітних сумішей овочів, морепродуктів або м’яса.