Зберігайте продукти високого ризику при температурі 5 °C або нижче або вище 60 °C, щоб уникнути небезпечної температури та харчового отруєння. Зберігайте сирі продукти нижче готових продуктів. Зберігайте продукти у відповідних закритих контейнерах. Уникайте повторного заморожування розморожених продуктів. Перевіряйте та дотримуйтесь термінів придатності на харчових продуктах.
Зберігайте швидкопсувні продукти гарячими (вище 60 °C) або холодними (нижче 5 °C). Регулярно перевіряйте температуру вашого холодильника – у спекотну погоду його може знадобитися відрегулювати, щоб продукти залишалися холодними. Розмістіть їжу в холодильнику так, щоб холодне повітря могло легко циркулювати навколо неї. Ніколи не переповнюйте свій холодильник.
Правильне зберігання харчових продуктів допомагає зберегти якість і поживну цінність продуктів, які ви купуєте, а також допомагає максимально ефективно використовувати ваш долар, запобігаючи псуванню. Крім того, правильне зберігання харчових продуктів може допомогти запобігти харчовим захворюванням, викликаним шкідливими бактеріями.
Основи зберігання
- Відразу охолоджуйте або заморожуйте швидкопсувні продукти. …
- Підтримуйте належну температуру приладів. …
- Перевірте інструкції щодо зберігання на етикетках. …
- Використовуйте готові до вживання продукти якомога швидше. …
- Будьте уважні до зіпсованої їжі. …
- Майте на увазі, що їжа може сильно захворіти, навіть якщо вона не виглядає, не пахне чи не зіпсована.
Основні повідомлення П’яти ключів до безпечнішої їжі такі:
- підтримувати чистоту;
- розділити сире і варене;
- ретельно варити;
- зберігати їжу при безпечній температурі; і.
- використовувати безпечну воду та сировину.
Резюме
- Зберігайте продукти високого ризику при температурі 5 °C або нижче або вище 60 °C, щоб уникнути небезпечної температури та харчового отруєння.
- Зберігайте сирі продукти нижче готових продуктів.
- Зберігайте продукти у відповідних закритих контейнерах.
- Уникайте повторного заморожування розморожених продуктів.
- Перевіряйте та дотримуйтесь термінів придатності на харчових продуктах.
- Будьте особливо обережні з продуктами високого ризику.