іменник. суп [іменник] рідка їжа з м’яса, овочів тощо.

Суп з бобових – це бульйонний суп, до складу якого входять цілі шматки тушкованих овочів (подумайте про класичний суп із пістоу). Потаж з бобових – це не бульйон, це густа й оксамитова суміш усіх тушкованих овочів разом, і це зовсім інший досвід.

Після свого дебюту в 18 столітті він став національним надбанням. У давні часи (і досі) цибуля була дешевою та легкою для вирощування, а отже, легкодоступною. Для бідних цибуля була рятівником, а цибулеві супи були популярними в римські часи.

Soupe Au Pistou — традиційний південно-французький суп, який зазвичай готують з літні свіжі овочі, як-от цукіні, помідори та зелена квасоля, які гасять на повільному вогні з білою квасолею та картоплею та зазвичай макаронами. Pistou – це трав'яна паста, виготовлена ​​з базиліка, часнику та оливкової олії (і якогось сиру).

бути молочним супом Чи знаєте ви французький вислів «être soupe au lait»? Буквально «бути молочним супом», справжнє значення цього виразу бути запальним або швидким до гніву. Воно походить від виразу 19 століття «monter comme une soupe au lait», враховуючи, як миттєво молоко може піднятися, коли воно закипить.