Hefeweizen — різновид пива Weiss— Німецьке «біле пиво». Сам Hefeweizen німецькою перекладається як «дріжджова пшениця». Пиво Weiss, яке складається з >50% пшениці, характеризується сильною присутністю банана та гвоздики, навіть ванілі або жувальної гумки, в ароматі та смаку. 27 лютого 2019 р.

Hefeweizen означає «дріжджова пшениця», що, мабуть, є більш описовим, але якщо ви збираєтеся визнати походження пива, ви можете назвати його так само, як і місцеві жителі. Назви weissbier, hefeweizen і weizenbier багато в чому взаємозамінні.

біле пиво Weissbier — це класичне пшеничне пиво Баварії та один із найвидатніших і найвиразніших стилів пива Німеччини. Weissbier означає «біле пиво” німецькою мовою. Ця назва походить від жовтувато-білого відтінку, який надає світлий пшеничний і ячмінний солод, з якого виготовлено пиво.');})();(function(){window.jsl.dh('6SPtZvidIdet5NoPhYaisQ0__24','

У перекладі з англійської на «дріжджову пшеницю» hefeweizen по суті є нефільтроване пшеничне пиво з дріжджами. Цей стиль зазвичай містить до 50-60% пшениці в пюре, що надає хефевайзену додаткову гіркоту та фірмову головку густої білої піни.

Солодова пшениця проти сирої пшениці. У вітса є такі спеції, як апельсинова цедра та коріандр, у хефевайзена немає спецій. Американське пшеничне пиво більше схоже на світлий ель з додаванням значної частини пшениці та нейтральних дріжджів.

Дункельвайзен є близьким аналогом Hefeweizen, але містить трохи темніших зерен, щоб зробити червонувато-коричневий колір і надати певної інтенсивності солоду. Темніший мюнхенський солод (або іноді віденський солод) надає пиву насичений, хлібний смак, який доповнює смак пшениці.