Феттучіні Альфредо за оригінальним рецептом, подається на Альфредо алла Скрофа Ресторан; ресторан, який відкрився в 1914 році і є батьківщиною цієї знаменитої страви. Зараз великою популярністю користується Феттучіні Альфредо або навіть просто соус Альфредо.

Альфредо алла Скрофа Альфредо алла Скрофа це італійський ресторан у Римі, Італія, який відкрився в 1914 році та відомий як батьківщина фетучіні Альфредо.');})();(function(){window.jsl.dh('tePsZs6pH8mf5NoP1PnaqQ0__20','

Альфредо ді Леліо Альфредо ді Леліо, італійський ресторатор, створив Fettuccine Alfredo у 1908 році. Після того, як його дружина того року народила першого сина, у неї не було апетиту. Щоб спонукати її їсти, він створив блюдо з локшини, сиру та масла.');})();(function(){window.jsl.dh('tePsZs6pH8mf5NoP1PnaqQ0__24','

Альфредо ді Леліоримський ресторатор, який був популярний серед американських туристів, назвав своє масло та сир linguine на свою честь. Ці туристи повернулися до США і представили страву, яку Леліо назвав Альфредо.

Piazza Rosa Альфредо Ді Леліо, ще хлопчик, мав велике бажання працювати та сильну пристрасть до кулінарії, що привело його до успіху та всесвітньої слави, розпочавши у 1908 році невеликий сімейний ресторан у м. Пьяцца Роза у Римі (Пьяцца зникла в 1910 році після будівництва Galleria Colonna/Sordi).');})();(function(){window.jsl.dh('tePsZs6pH8mf5NoP1PnaqQ0__31','

Рим Рим, батьківщина цивілізації, також є батьківщиною Fettuccine Alfredo, створеного в 1914 році шеф-кухарем Альфредо ді Леліо в його цивілізованому ресторані Alfredo alla Scrofa.