Типи вин, які природно не містять глютену, включають Бордо, каберне совіньйон, шардоне, к'янті, мальбек, мерло, москато, піно гріджіо, піно нуар, портвейн, рислінг, розе, совіньйон блан, херес, зінфандель і більше. Ігристі вина, такі як шампанське та просекко, також не містять глютену.

Чи вино не містить глютен? Майже в кожному випадку вино вважається вільним від глютену, якщо вміст глютену не перевищує 20 частин на мільйон (ppm). Це включає обидва ігристе вино та шампанське, яке є формою ігристого вина з Франції.

Алкоголь дозволяється під час дієти при целіакії, якщо ви вибираєте правильні види алкоголю. Пиво та ель, як правило, виготовляють із ячменю, тому їх небезпечно вживати хворим на целіакію. Вина, виготовлені з винограду, безпечні для хворих на целіакію. Сюди входять кріплені вина, такі як херес і портвейн.

Пам’ятайте, що більшість людей у ​​безглютеновій спільноті вважають вино безпечним для включення в безглютенову дієту. Єдиний спосіб точно дізнатися, чи вино повністю безглютенове через сертифікацію третьої сторони або заяву про відсутність глютену на етикетці вина, як це дозволено TTB.

Дистильовані спиртні напої: Бренді, ром і текіла природно не містять глютену. Горілка Шопен і Тіто, джин Cold River або органічний джин Schramm, а також віскі Queen Jennie не містять глютену. Лікери: Chartreuse, Cointreau, Disaronno, Grand Marnier, Hennessy, Kahlúa, Sambuca та Martini не містять глютену.

Усі комерційно вироблені вина, алкогольні напої, сидр і лікери не містять глютену через те, як вони використовують інгредієнти та спосіб їх виготовлення, хоча деякі виготовлені із зерна, що містить глютен. Відповідно до Celiac UK, їх можна включити в дієту без глютену.