Тріоза це моносахарид, або простий цукор, що містить три атоми вуглецю. Є лише три можливі тріози: два енантіомери гліцеральдегіду, які є альдозами; і
кетоза, яка є симетричною і тому не має енантіомерів.
Тривуглецевий цукор називається тріоза (альдотріоза або кетотріоза). Цукри з чотирма, п'ятьма або шістьма атомами вуглецю називаються відповідно тетрозами, пентозами або гексозами. Моносахариди розчинні у воді, але нерозчинні в неполярних розчинниках.
Моносахариди можна класифікувати за кількістю x атомів вуглецю, які вони містять: тріози (3), тетрози (4), пентози (5), гексози (6), гептози (7) тощо. Глюкоза, яка використовується як джерело енергії та для синтезу крохмалю, глікогену та целюлози, є гексозою.
4.2 Алкани
| Кількість атомів Карбону | Ім'я | Молекулярна формула |
|---|---|---|
| 3 | пропан | C3H8 |
| 4 | Бутан | C4H10 |
| 5 | Пентан | C5H12 |
| 6 | Гексан | C6H14 |
Молекула з трьох вуглеців називається піруватом. Піруват окислюється і перетворюється на Ацетил КоА. Ці два етапи відбуваються в цитоплазмі клітини. Ацетил-КоА потрапляє в матрикс мітохондрій, де повністю окислюється до вуглекислого газу через цикл Кребса.
Моносахариди з трьома атомами вуглецю називаються тріозами, і це найменші моносахариди, такі як дигідроксіацетон і d- і l-гліцеральдегід.