Дабели, кутчі дабели або подвійні роти (гуджараті: દાબેલી,કચ્છી દાબેલી, девнагарі: दाबेली,कच्छी दाबेली), є a популярна закуска в Індії, що походить з Мандві-Кутч, регіон Гуджарат.

Дабелі — це популярна індійська вулична їжа, що походить із регіону Катч у Гуджараті. Слово Dabeli означає "натиснутий" де пряна, гостра та солодка картопляна начинка вкладається між м’якими булочками та подається з різноманітними чатні, арахісом, гранатовими зернами та севом (хрусткою локшиною з нуту).

З чого саме виготовлений Dabeli? Дабелі складається з приправленої прянощами картопляної масали, яку начиняють пав, змащеним солодким чатні, чатні з червоним чилі та часником, а потім посипають землистою масалою дабелі, подрібненою цибулею, листям коріандру, свіжими гранатовими перлами, арахісом, севом тощо.

Дабелі буквально означає «пресований» мовою гуджараті. Кажуть, що його винайшов Кешавджі Габха Чудасама під псевдонімом Кеша Малам, житель Мандві, Каччх у 1960-х роках. Коли він починав бізнес, то продавав дабелі за одну анну або шість пайс.

І це теж здорово! Закуска за рецептом Dabeli є улюбленою програмою для схуднення, особливо тому, що всі в Індії люблять рецепти картоплі. Кожен Dabeli містить лише 199 калорій, з яких 47 калорій надходять із вуглеводів, 12 калорій із білків і 142 калорій із корисних жирів, таких як топлене масло.

Дабелі, кутчі дабелі або подвійні роті (Гуджараті: દાબેલી,કચછી દાબેલી, Девнагарі: दाबेली,कच्छी दाबेली), є популярною закускою Індії, що походить з Мандві-Катч, регіон Гуджарат.