Дехто каже, що це романтична історія про те, як черниця з Бородінського Спаського монастиря замішує темний траурний хліб, щоб символізувати свій жаль за померлим чоловіком.. Інші розповідають патріотичну історію про пекаря з села Бородіно, місця сумнозвісної битви під час наполеонівської навали XVIII століття. 28 вересня 2020 р.

Бородинський – це російський хліб, який дуже люблять на території колишнього Радянського Союзу. Це за чутками, вперше його випекли черниці в монастирі, на тому самому місці, де російська та наполеонівська армії воювали під Бородінською битвою 1812 року.. В іншій історії він вперше з’явився на сцені в Москві 1920-х років.

3000 р. до н. е. – найдавніший хліб із закваски в Єгипті, де "закваска" була відкрита випадково, коли тісто було залишено та колонізовано спорами диких дріжджів. Що це? 800 р. до н. е. – Стародавні греки та Римська імперія перейняли процеси виробництва хліба на заквасці від єгипетського суспільства.

Точне походження казкового хліба невідоме, але деякі кажуть, що воно може походити від вірша «Казковий хліб» Роберта Луїса Стівенсона в його антології «Дитячий сад віршів», опублікованій у 1885 році.. Вірш такий: Підійміться сюди, о запорошені ноги! Ось казковий хліб їсти.

Люди навахо вважають за те, що вони створили смажений хліб після того, як вони були змушені здійснити «довгу прогулянку» від Арізони до Нью-Мексико. Голодні та віддалені від традиційної їжі, вони перетворили державні пайки США з борошна, солі, розпушувача та сала на ситний хліб, який врятував багатьох від голодної смерті.

Традиційна російська темна закваска «Бородинський хліб», виготовлена ​​з цільнозернового жита та коріандру дуже смачний і корисний.