Вони виникла в Казахстані, в Центральній Азії на схід від Каспійського моря. Алма-Ата, столиця Казахстану, до 1997 року означає «повна яблук». До 1500 року до нашої ери насіння яблук рознесли по всій Європі. Культивацією яблук займалися греки, етруски, римляни.

Однією з найпопулярніших легенд Америки є легенда Джонні Епплсіда, народний герой і піонер у вирощуванні яблук у 1800-х роках. Справді був Джонні Епплсід, і його справжнє ім'я було Джон Чепмен. Він народився в Леомінстері, штат Массачусетс, у 1774 році. Його мрією було виробити стільки яблук, щоб ніхто ніколи не залишався голодним.

Вчені вважають, що насіння яблук винесли звідти птахи та ведмеді Казахстан задовго до того, як люди почали їх вирощувати, їдячи яблука, а потім викидаючи насіння.

Яблучне насіння є відмінне джерело біологічно активних сполук. Екстракти насіння яблук виявляють кардіопротекторну, антидіабетичну та протипухлинну дію. Антиоксидантні та антимікробні властивості роблять яблучне насіння придатним для використання в харчових продуктах.

Яблучне насіння справді містить амігдалін, хімічну сполуку, що утворюється з цукру та ціаніду. Один грам яблучних кісточок містить близько 0,6 мг ціаніду, але смертельна доза ціаніду починається з понад 50 мг. Це означає, що вам потрібно з’їсти майже 100 яблучних кісточок за один прийом, щоб почати наражати себе на небезпеку!

Зерно істини Яблучне насіння містить амігдалін, який є ціаногенним глікозидом, що складається з ціаніду та цукру.. Коли амігдалін розщеплюється в організмі, він перетворюється на HCN, який також називають ціанідом водню (вигадливими словами). HCN дуже отруйний і може призвести до смерті протягом кількох хвилин — якщо спожити достатню кількість.