є вивчення хімічних реакцій, що каталізуються ферментами. Як і інші каталізатори, ферменти забезпечують альтернативний шлях від субстрату до продукту з нижчим Ea, але фермент не змінює рівновагу між субстратами та продуктами.10 червня 2021 р.
Кінетика ферментів є вивчення швидкості хімічних реакцій, що каталізуються ферментами. У ферментній кінетиці вимірюють швидкість реакції та досліджують вплив зміни умов реакції.
Ферменти є білковими каталізаторами, які прискорюють швидкість, з якою реакції наближаються до рівноваги. Кінетика ферментів є галузь біохімії, яка займається кількісним описом цього процесу, головним чином того, як експериментальні змінні впливають на швидкість реакції.
Кінетика ферментів — це галузь дослідження, яка намагається класифікувати ферменти за послідовністю реакцій, необхідних для утворення даного продукту, і зрозуміти, яка ферментативна стадія або стадії процесу обмежують швидкість.
Реакції інгібування ферментів відбуваються за набором правил. Фермент взаємодіє та зв’язується з субстратом у співвідношенні 1:1 в активному центрі у формі тривимірної схеми замка для індукованого прилягання.
як ми не можемо побачити ферменти неозброєним оком, тому студентам може бути важко повірити в структуру та функції ферментів. Дослідження показують, що розташування ферменту можна побачити за допомогою електронного мікроскопа. Ось чому багатьом студентам важко вивчати кінетику ферментів за підручниками.