Буряк є корисним предметом для цього експерименту через характерний беталаїновий пігмент, який містить стеблова бульба. Ці пігменти є a корисний показник текучості мембрани оскільки вони зазвичай містяться у вакуолі непошкоджених клітин буряка.

Навіщо використовувати буряк? Клітини буряків містять у своїх вакуолях пігмент під назвою беталаїни. ми можемо спостерігати вплив температури на клітинні мембрани буряка, спостерігаючи витік цього пігменту, що вказує на ослаблення клітинної мембрани. У цьому випадку Betalains відображаються як темно-фіолетовий колір.

Щоб завершити, зі збільшенням концентрації етанолу проникність мембрани буряка збільшується, оскільки відбувається посилене витікання червоного пігменту, бетаціаніну, з буряка. Оцінка: Загальний експеримент є виправданим головним чином через надійні 3 отримані випробування.

Ще один спосіб подивитися на осмос у рослинних клітинах — помістити шматочок шкірки цибулі чи буряка на предметне скло мікроскопа в краплі різної концентрації цукру чи солі. Спостерігайте за клітинами протягом кількох хвилин. Легко побачити процес плазмолізу. в буряку оскільки клітинний сік червоний.

Це підтверджувало гіпотезу про те, що чим кисліші або основні умови навколишнього середовища навколо бурякової клітини, тим більш проникна мембрана, про яку свідчить інтенсивність кольору. Витік пігменту в розчин аналізували за допомогою спектрофотометра.

Фактори, що контролюються в цьому тесті, є однаковими для різних груп: розмір серцевини буряка (їх площа поверхні та об’єм), попередня обробка серцевини буряка, об’єм води в пробірках, попереднє нагрівання (або охолодження) води в пробірках за допомогою води …