Pho це національне блюдо В’єтнаму, яке продається скрізь, від гарних ресторанів до вулиць, де бабусі влаштували імпровізовані кухні. У цьому варіанті всі компоненти — локшина, бульйон з яловичої грудки, зелень, чилі — подаються окремо. 9 травня 2019 р.

Phở є квінтесенцією в’єтнамської страви, слово phở, що стосується типу локшини, яка використовується в рецепті. Плоска рисова локшина танцює навколо середньої прожареності шматків яловичини або відвареної курки в ситному яловичому бульйоні. Найпопулярнішим із двох широко відомих сортів є phở Hanoi.

По мірі поширення популярності супу шанувальники фо прийшли з усіх верств населення — від Ханоя на півночі до Сайгона (тепер Хошимін) на півдні. Надихають кухарів і навіть поетів, він став національною їжею В’єтнаму. В’єтнамці націоналістичні, і фо є не лише частиною їхньої кухні, а й їхньою гордістю.

Phở або Pho (Великобританія: /fɜː/, США: /fʌ/ FUH, Канада: /fɔː/ FAW; в’єтнамська: [fəː˧˩˧]) в’єтнамська супова страва, що складається з бульйону, рисової локшини (bánh phở), зелені та м’яса (зазвичай яловичини (phở bò)), іноді курки (phở gà).

Харчування акцент рис, овочі та риба, а методи приготування часто передбачають приготування на пару або смаження. Рис є основним продуктом дієти, який споживається в тій чи іншій формі майже під час кожного прийому їжі. Для дорослих в’єтнамців усі три прийоми їжі протягом дня можуть складатися з вареного на пару рису з гарніром з овочів, риби чи м’яса.

Пхо – авторитетне в'єтнамське національне блюдо. Яким би був кулінарний тур без Пхо – відомої в'єтнамської національної страви? Як і більшість відомих в’єтнамських страв, фо виник у скромних умовах. Про історію Фо ще багато невідомого.