(MSP) використовується як буферний агент для широкого спектру продуктів. Він також використовується для контролю pH у системах очищення води. Динатрієвий фосфат (DSP) використовується як буфер pH, стабілізатор і емульгатор у плавленому сирі, згущеному молоці, пудингу швидкого приготування та інших продуктах харчування.
Динатрійфосфат належить до більшої категорії фосфатів натрію які використовуються в споживчих товарах. Виглядає як білий зернистий порошок.
Про це говорить EWG добавку можна вважати безпечною. Він не вважається токсином для навколишнього середовища або потенційно шкідливим для людини. Динатрій фосфат не є біоакумулятивним (де він накопичується у вашому тілі з часом). Відповідно до законодавства Канади це також класифікується як «низький пріоритет здоров’я людини».
Na+ — натрій. Цифра 2 (мала буква) після Na означає, що в цій молекулі є 2 атоми натрію. Отже, ми називаємо це динатрієм.
Лактоза-6-фосфат як альтернатива динатрію фосфату у виробництві харчових плавлених сирів.
Людям з певними захворюваннями слід уникати прийому цієї речовини. До них належать: захворювання нирок. кишкові розриви або закупорки.