Нігірі, як і макі, є іншим видом суші. Однак, на відміну від макі, нігірі суші не згортають. Натомість тонко нарізану рибу — сиру чи варену — кладуть на гору рису, просоченого оцтом. Між рисом і рибою кухарі суші часто кладуть або невелику кількість васабі, або підсмажену морську капусту.

Види суші

• Нігірі: Нігірі – це скибочка риби, покладена на невеликий шматочок рису.
• Сашимі: Сашимі — це шматочки риби, які подаються без рису.
• Макі: у цих невеликих булочок зовні є водорості, а всередині рис (та інші інгредієнти).

Суші — це їжа, приготована з холодного відвареного рису, змоченого рисовим оцтом і нарізаного на шматочки. Макі — це різновид суші, який готується шляхом обгортання рису навколо смужок овочів або сирої риби, а потім нарізання отриманої трубочки на шматочки розміром з укус. Воно походить від японського слова маку «згортати».

Його справжнє ім’я — Макізуші. Однак справжнє ім’я «суші» — Макізуші, або «Макі». Макі означає «згорнутий» рис для суші. Рис обвалюють у листі сухих водоростей, які називають «норі». Час від часу його можна було загортати за допомогою інших носіїв, таких як омлет, тонкий огірок і навіть соєвий папір.

Нігірі є різновид суші, що складається з невеликої кульки рису, покритого соусом васабі та сирої риби або інших морепродуктів. Японською мовою термін нігірі (ni-giri) означає «два пальці». Це стосується типової невеликої порції рису, яку майстри суші використовують для складання страви.

Нігірі, як і макі, є іншим видом суші. Однак, на відміну від макі, нігірі суші не згортають. Натомість тонко нарізану рибу — сиру чи варену — кладуть на гору рису, просоченого оцтом. Між рисом і рибою кухарі суші часто кладуть або невелику кількість васабі, або підсмажену морську капусту.