Наприклад, холодна духовка має температуру 200 °F (90 °C), а повільна духовка має температурний діапазон від 300–325 °F (150–160 °C). Помірна духовка має діапазон 350–375 °F (180–190 °C), а гаряча духовка має температуру 400–450 °F (200–230 °C).

У верхній і нижній частині є елементи, які живляться електрикою. Коли вони нагріваються, термовентилятор рівномірно поширює тепло по камері духовки. Також є можливість готувати без вентилятора, якщо ви печете або смажите.

Помістіть невелику кількість цукрового піску в форму для духовки або на деко, застелене алюмінієвою фольгою. Поставте в духовку на 15 хвилин. Якщо ваша піч відкалібрована правильно, цукор розтане. Якщо ваша духовка холодна, цукор не розтане.

Загальноприйняті температури та час, необхідні печам з гарячим повітрям для стерилізації матеріалів 170 градусів Цельсія 30 хвилин, 160 градусів Цельсія 60 хвилин і 150 градусів Цельсія 150 хвилин.

Спроба адаптувати застарілі рецептурні інструкції відповідно до сучасних приладів, автори рецептів перетворили «помірну» температуру на 350 градусів за Фаренгейтом, що зазвичай було серединою між найнижчим значенням духовки, приблизно 200 градусів за Фаренгейтом, і найвищим, приблизно 500 градусів за Фаренгейтом.