За допомогою паперового рушника або пензлика змастіть решітки гриля рослинною олією. Ми рекомендуємо рослинного масла, масла виноградних кісточок або беконного жиру. Після того, як решітки покриті, ви можете поставити їх у розігріту до 400 градусів духовку на годину або на 400-градусний гриль на 40 хвилин. Після закінчення часу дайте решітці охолонути природним шляхом.

Якими маслами можна приправляти чавун? Усі кулінарні олії та жири можна використовувати для приправ чавуну, але залежно від наявності, доступності, ефективності та високої температури диму, Лодж рекомендує рослинної олії, розтопленого жиру або ріпакової олії, як наш спрей для приправ.

Якщо гриль для барбекю не використовується протягом тривалого часу, зберігайте чавунні решітки в сухому теплому місці. Покриття чистих сухих решіток для приготування їжі олією (кімнатної температури) створить додатковий шар захисту від іржі.

Для гриля на високій температурі ми рекомендуємо використовувати олії з найвищою точкою димлення в діапазоні від 400°F до 450°F. Рослинна і рапсова олія дуже добре працюють при високих температурах і, ймовірно, є найбільш часто використовуваними маслами для грилю.

Оскільки оливкова олія є таким основним продуктом у коморі, багато людей, природно, задаються питанням, чи можна використовувати оливкову олію для приправлення чавуну. Ви можете використовувати оливкову олію, щоб приправити чавун, але вам потрібно вибрати високоякісну оливкову олію першого віджиму, яка повинна мати температуру диму близько 400 градусів за Фаренгейтом..

Ненасичені жири мають хімічний склад, який є більш оптимальним для полімеризації, процесу, який має відбутися для створення ідеальної чавунної приправи. Тому тримайтеся подалі від олії з більшою концентрацією насичених жирів кокосове масло і пальмова олія.