Основним спиртом пеніциліну є a нейтральний змішаний скотч, каже Робічек, який рекомендує Famous Grouse. Minaya віддає перевагу Pig's Nose або Monkey Shoulder, які є змішаним солодом. «Смакові профілі цих двох скотчів збалансовані та не надто димні», — пояснює він. 18 липня 2019 р.

ЗРОБЛЕНО З MAKER'S MARK® Коктейль Penicillin трохи схожий на «холодний тодді», який поєднує в собі заспокійливі смаки лимона та меду, нотки диму від скотчу, нотки імбиру та, звичайно, Maker's Mark®.

«Золота лихоманка» — це варіація кислого віскі, а «Пеніцилін» — це майже кислий віскі на основі скотчу з додаванням імбиру, щоб протистояти сильним смакам скотчу..

Пеніциліновий коктейль був створений Семом Россом у середині 2000-х років, коли він працював у знаменитому нью-йоркському барі Milk & Honey. Напій швидко закріпився як сучасно-класичний коктейль. Зараз його подають по всьому світу, підтверджуючи його статус однієї з найбільших коктейльних історій успіху 21 століття.

Шотландський віскі має дуже суворі правила виробництва. Він повинен бути зроблений з ячмінного солоду, води та дріжджів, і дистильовано в Шотландії. Виробникам шотландського скотчу також дозволяється включати інші зерна злаків для фарбування.

Звичайно, ви можете приготувати напій без нього, але без цієї мрійливої ​​димної хмари, що плаває над поверхнею, пеніцилін трохи втрачає свою сутність. Рецепт передбачає гарний димний скотч Islay; Росс використав Peat Monster. Я небайдужий до Laphroaig 10 Year, але Ardbeg також хороший вибір.