Багато хто думає, що кальмари готуються з восьминога, хоча насправді кальмари насправді виготовляються з одного виду кальмарів.

Хоча восьминоги і кальмари є головоногими — класом морських тварин, які класифікуються як такі, що мають видатну голову, щупальця та двосторонню симетрію тіла — кальмари готують тільки з кальмарами.

Так, кальмари – це кальмари але якщо говорити точніше, кальмари – це різновид кальмарів. Відмінності між ними, як ми їх знаємо, полягають у тому, що кальмари, як правило, менші за розміром.

Ви не були б самотніми, якби думали, що восьминоги та кальмари — це одні й ті самі тварини. Вони двоюрідні брати— обидві частини групи головоногих — групи морських молюсків, до якої входять кальмари, восьминоги, наутилус і равлики. Найбільшим головоногим є гігантський кальмар, а найменшим – карликовий кальмар.

Кальмари – це м'ясо кальмарів. Кальмари зазвичай нарізаються, коли їх вам подають. Частини, які «схожі на крихітних восьминогів», — це щупальця (також їх називають «руками»), а кільця — це шматочки мантії. «Крихітні восьминоги» — це молоді маленькі цілі кальмари.

Найпоширенішим (і прийнятим) поясненням є таке кальмари (що в перекладі з італійської означає «кальмари») — це просто кулінарна назва страв з кальмарами. «Це абсолютно правильно», — каже Блер Халперн з Fortune Fish & Gourmet. «Це не складніше».