Простіше кажучи, «від ферми до столу» означає їжа, яка надходить безпосередньо з ферм і йде прямо на стіл для споживання, усуваючи будь-якого посередника, такого як ринок, продуктовий магазин тощо.

Ферма (також називається сільськогосподарським холдингом) — це ділянка землі, яка призначена в основному для сільськогосподарських процесів з основною метою виробництво продуктів харчування та інших культур; це основний об'єкт у виробництві харчових продуктів.

Джордж Нейлор на своїх 470 акрах вирощує лише дві культури — кукурудзу та сою. Кукурудза навіть витіснила більшість людей з ферми.

Чому фермери не заробляють? Відповіді будуть різними, але можуть включати: Вони отримують чеки від уряду лише на вирощування кукурудзи, але ціна кукурудзи нижча, ніж собівартість вирощування кукурудзи. Їм не платять за вирощування інших культур.

Дві давні гіпотези такі: одна описує бойових солдатів, які сумно бажають повернутися додому, купити ферму та жити там мирно; пізніше, після того, як вони були вбиті в бою, їхні однополчани казали, що вони купили ферму (порівняйте усталену модель метафори пішовши до такого великого …