Існує велика різноманітність ірландських фермерських сирів у стилі Гауда – це солодкий, горіховий і вершковий тип сиру, який може варіюватися від більш молодих і простих стилів до набагато виразніших смаків у версіях довшої витримки. Стилі ірландської гауди доступні в усіх типах молока.

Фермерський сир, менш відомий як фермерський сир виробляється з молока, зібраного на тій же фермі, де виробляється сир. На відміну від кустарного сиру, який також може включати молоко, куплене та транспортоване з джерел поза фермою, фермерські сировари використовують молоко лише тварин, яких вони вирощують.

Cashel Blue Cashel Blue Ірландію можна назвати Смарагдовим островом, але коли мова йде про сир, ірландці однозначно бачать синій колір. За даними Sheridan's, найбільшого роздрібного продавця сиру в Ірландії, Cashel Blue є найпопулярнішим сиром у країні.');})();(function(){window.jsl.dh('y4jsZu7rCKiikPIPttfG6Qo__21','

пресований сир Що таке фермерський сир? Фермерський сир, свіжий сорт сиру пресований сир, який має трохи більшу кислотність і більш тверду текстуру завдяки меншому вмісту вологи. Фермерський сир можна виготовляти з коров’ячого, овечого чи козячого молока та обвалювати в різних травах чи приправах для додаткового смаку.');})();(function(){window.jsl.dh('y4jsZu7rCKiikPIPttfG6Qo__25' ,'

Дублінець: названий на честь міста Дублін, Дублінський сир часто описують як поєднання чеддера та парміджано-реджано. Dubliner — це витриманий ірландський сир із коров’ячого молока з текстурою ірландського чеддеру, але зі смаком пармезану.

Фермерський чеддер має м’яко гострий смак. Його текстура жорстка, але він розтане, якщо його подрібнити або нарізати тонкими скибочками і все ще досить гладкий і кремовий, щоб насолоджуватися свіжим. Ми використовуємо цей сир майже для всього! Ви можете нарізати його кубиками до вершкового супу, гострої каші або навіть свіжого салату.