Консультант з харчування є фахівець з гастрономії, якості харчових продуктів і безпеки харчових продуктів, який допомагає компаніям і професіоналам у харчовій промисловості розвивати та вдосконалювати свою діяльність у сфері громадського харчування.15 серпня 2024 р
Загалом, консультант громадського харчування — це незалежний професійний радник, який за певний обсяг роботи та відповідну винагороду працює як адвокат для своїх клієнтів у досягненні їхніх цілей шляхом проектування та впровадження закладів громадського харчування та/або операційних систем/систем управління.
Ресторанні консультанти надавати поради ресторанам, які мають проблеми з аспектами свого бізнесу. Конкретні обов’язки ресторанного консультанта включають оцінку ситуації в ресторані, розробку планів, організацію навчання, перевірку записів ресторану та допомогу персоналу у виконанні плану вдосконалення.
Стати консультантом з харчування вимагає міцної освітньої бази та відповідного досвіду в індустрії гостинності. Ступінь бакалавра в галузі, пов’язаній з їжею, як-от кулінарне мистецтво або харчові науки, зазвичай є мінімальною вимогою.
Як стати консультантом
- Визначте свою сферу знань. Будьте чесними щодо ваших сильних сторін і досвіду – і враховуйте сильні сторони поза вашим фокусом з дев’яти до п’яти. …
- Ставте цілі. …
- Зробіть сайт. …
- Пройти сертифікацію. …
- Виберіть цільовий ринок. …
- Вирішіть, де ви будете працювати. …
- Створюйте свої пропозиції. …
- Встановіть свої тарифи.
Фуд-консультант – це фахівець з гастрономії, якості харчових продуктів і безпеки харчових продуктів, який допомагає компаніям і фахівцям у харчовій промисловості розвивати та покращувати діяльність закладів громадського харчування.