Прикладом такої породи є південнокорейська порода свиней з острова Чеджу, корейська місцева чорна свиня. Він відомий своїм дуже смачним, червоне і мармурове м'ясо, яке порівняно з м’ясом сучасної домашньої свині має більш червоний колір і більше накопичення внутрішньом’язового жиру, що призводить до так званого мармуровості.16 жовтня 2019 р.

Корейська місцева чорна свиня (KNP, Sus scrofa coreanus) є типова порода свиней у Кореї. У KNP чорне блискуче волосся, вигнуте обличчя, великі очі, довгі прямі носи, прямі вертикальні вуха, круглі плечі, вузька задня спина та невелика маса тіла.

Чеджу Чорний (корейською: 제주흑돼지; RR: Jeju heukdwaeji) є корейська порода домашніх свиней. Він названий на честь і походить від острова Чеджу, який лежить на півдні країни в Корейській протоці. Це маленьке порося з чорною шкірою та гладкою шерстю.

М'ясо, вироблене добре вирощеним Large Black, буде високої якості; дуже соковитий і неймовірно смачний. Ці тварини, ймовірно, найбільш відомі як виробники свинини, але, безумовно, немає причин, чому їх не можна використовувати замість бекону.

Чорних іберійських свиней годують спеціальною дієтою, яка надає їхньому м’ясу відмінний смак від інших видів свинини. Оскільки вони в основному їдять жолуді та іншу натуральну їжу, свинина має горіховий смак. Їхня дієта також дає їм більш жирний профіль, що робить м’ясо ніжним і соковитим при правильному приготуванні.

Свинина Іберіко походить від знаменитих іберійських чорних свиней, які зустрічаються лише в Іспанії та Португалії. Їх особливий раціон і той факт, що вони можуть вільно кочувати, робить їх одним із найдорожчих видів м’яса у світі.