Осазоновий тест є хімічний тест, який використовується для виявлення відновлюючих цукрів. Цей тест навіть дозволяє диференціювати різні відновлюючі цукру на основі часу появи комплексу. Цей тест також називають
тест на основі реагенту, використаного для цього тесту. 19 червня 2022 р
Озазоновий тест. Хімічний тест для виявлення відновлюючих цукрів це озазоновий тест. Цей тест може навіть відрізнити відновлюючі цукри на основі того, наскільки швидко може утворитися комплекс. Через використовуваний реагент цей тест також відомий як тест на фенілгідразин.
Осазон є клас похідних вуглеводів, знайдений в органічній хімії, утворений, коли відновлюючі цукри реагують з надлишком фенілгідразину при температурах кипіння.
Виготовлення кристалів осазону Різниця в структурі моносахаридів полягає в тому спричинені різноманітними групами, приєднаними до першого та другого атомів вуглецю молекул цукру. Їхні голчасті кристали показують, що положення першого та другого атомів вуглецю не має значення при формуванні кристалів.
Реакції моносахаридів ➢ Утворення осазону: Реакція між трьома молями фенілгідразину та одним молям альдози дає кристалічний продукт, відомий як фенілозазон. (Схема 1). ➢ Фенілозазони легко кристалізуються (на відміну від цукрів) і є корисними похідними для ідентифікації цукрів.
Відповідь, перевірена експертом. Ні, ви не можете відрізнити глюкозу від фруктози за допомогою осазонового тесту оскільки озазоновий тест працює за принципом фенілгідразину, що атакує вуглець 1 і 2. …Глюкоза, фруктоза та маноза утворюють один і той же озазон.