Що таке бельгійська вафля? Бельгійські вафлі улюблені за їх надзвичайно глибокі кишені— краще для заправки маслом, джемом або кленовим сиропом. Вони часто густіші, ніж їхні американські аналоги, і виготовлені з дріжджового тіста та хрусткого перлового цукру. Немає нічого схожого на класичні бельгійські вафлі.

Бельгійські вафлі є зазвичай товщі, ніж їхні американські аналоги. Ці бельгійські красуні виготовлені за рецептом, який включає дріжджове тісто та хрусткий перловий цукор. Бельгійські вафлі мають надзвичайно глибокі кишеньки — краще для наповнення маслом, джемом, кленовим сиропом або збитими вершками.

Перловий цукор є ключовим для їх легкого хрускоту, тоді як дріжджі та яєчні білки сприяють їх чудовій пухкій текстурі (помітно менш щільні, ніж їх американські аналоги). Термін «бельгійська вафля» також охоплює кілька різних різновидів цього європейського ласощі.

Легенда свідчить, що Льєжські вафлі виникли, коли князь-єпископ Льєжа звернувся до свого шеф-кухаря з особливим проханням приготувати особливу випічку з нещодавно представленого інгредієнта для випічки «перловий цукор». Цей спеціальний цукор можна знайти лише в Бельгії, і він набуває свого потужного смаку, коли потрапляє в…

Бельгійська вафля в Сполучених Штатах називається брюссельською вафлею в Бельгії. Ця вафля легша та хрусткіша за льєжську (див. нижче), має глибокі кишені та зазвичай подається на десерт. Брюссельські вафлі мають прямокутну або квадратну форму і набагато більші за американські вафлі.

Що таке бельгійська вафля? Бельгійські вафлі є улюблені за їхні надзвичайно глибокі кишені— краще для заправки маслом, джемом або кленовим сиропом. Вони часто густіші, ніж їхні американські аналоги, і виготовлені з дріжджового тіста та хрусткого перлового цукру. Немає нічого схожого на класичні бельгійські вафлі.