Окислення етанолу виробляє ацетальдегід. Виробництво ацетальдегіду ферментом каталазою (знаходиться у внутрішніх клітинних компонентах, які називаються пероксисомами), вимагає перекису водню (H2О2).
Етанол окислюється дихроматом натрію (Na2Cr2O7), підкисленим у розведеній сірчаній кислоті, з утворенням альдегіду етаналю. На окислення спирту до альдегіду вказує зміна кольору розчину біхромату, коли він перетворюється з оранжевого кольору Cr2O72− на зелений колір іонів хрому (III) (Cr3+).
альдегід етаналь Часткове окислення до альдегідів Якби ви використовували етанол як типовий первинний спирт, ви б виробляли альдегід етаналь, CH3CHO.');})();(функція(){window.jsl.dh('jULrZsKdKqWNwbkPiJeOqAo__39','
Первинні спирти можуть бути окислені або до альдегідів, або до карбонових кислотзалежно від умов реакції. У разі утворення карбонових кислот спирт спочатку окислюється до альдегіду, який потім окислюється до кислоти.
Коли ви спалюєте або згоряєте етанол (C2H5OH) у повітрі (який містить кисень, O2), отримані кінцеві продукти вуглекислий газ (CO2) і вода (H2O).
Окислення етанолу виробляє ацетальдегід. Виробництво ацетальдегіду за допомогою ферменту каталази (знаходиться у внутрішніх клітинних компонентах, які називаються пероксисомами), потребує перекису водню (H2O2). Фермент цитохром P4502E1 присутній у структурах клітин головного мозку в гладкому ендоплазматичному ретикулумі (мікросомах).