Протягом сотень років сир Чешир був більш відомий, ніж сир Чеддер, але нещодавно він втратив благодать, і сьогодні лише сім’я Епплбі виробляє традиційний чеширський сир із сирого молока на фермі в тканинній палітурці, використовуючи молоко власного стада корів.

Відзначений нагородами сировар попередив про дефіцит одного з найулюбленіших ласощів країни 🧀 Попит на продукцію Cheshire Cheese Company різко зріс у 2021 році, а керуючий директор Саймон Спуррелл заявив, що країна «збожеволіла від сиру» після карантину.

Він має довгу історію, але виробництво припинилося наприкінці 1980-х років. Нещодавно його відродили кілька виробників в Англії.

Обмін Грецька Фета для Крамблі Чешир. Легкість і гострота Фета насправді дуже схожа на Чеширський сир.

Про це свідчить одна історія його залишки зрештою були скинуті в річку Потомак. Але на цьому дарування великого сиру не закінчилося. У 1835 році до Білого дому прибув ще більший сир — подарунок президенту Ендрю Джексону від полковника Томаса Мічама з округу Освего, Нью-Йорк.