Його текстура досить міцна для варіння на сильному вогні, наприклад, смаження на сковороді, смаження на повітрі, запікання, тушкування та гриль. Зовні стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м'яким і ніжним. Тофу на грилі – це чудовий спосіб додати рослинний білок до вашої літньої їжі.
Як приготувати тофу
- Смаження – це популярний метод Чжу для приготування тофу, він ефективний, смачний і універсальний. …
- Запечений тофу — це простий спосіб приготувати білкову закуску, яку можна використовувати замість будь-якого смаженого білка. …
- Тушкування — це чудовий спосіб дозволити тофу ввібрати безліч смаків, а також зробити його м’яким.
Випікання — це мій улюблений спосіб приготування тофу. З нього виходять ароматні тверді кубики, які ідеально підходять для додавання до обжарки, салату чи миски!
Що не можна подавати з тофу? Згідно з дослідженнями, велике споживання тофу і шпинат разом може збільшити ризик утворення каменів у нирках. Тофу і шпинат містять відповідно кальцій і щавлеву кислоту, і разом вони можуть утворювати камені в нирках.
Більшість приправ до морепродуктів включають насіння селери, паприка, гірчичний порошок, сіль і чорний перець. Додайте сік лайма до маринаду з тофу, щоб підкреслити класичний смак морепродуктів. 5. Соєвий соус: маринування тофу в соєвому соусі допомагає тофу швидко ввібрати смак.