Зніміть мембрану із задньої частини ребер. Приправте обидві сторони ребер приправою для барбекю. Помістіть ребра у велику форму для запікання або сковороду і накрийте форму фольгою. Випікайте від 2 годин 45 хвилин до 3 годин або поки м’ясо не стане м’яким.30 липня 2024 р.

Гасіння, яке фактично повільно гаситься (після обсмажування в олії чи вершковому маслі), приносить неймовірно ніжні та яскраві результати цьому м’ясистому шматку яловичини. Оскільки короткі ребра вимагають тривалого й повільного приготування, щоб отримати ніжність і аромат, тушкування — ідеальна техніка для їх приготування.

Як виправити сухі реберця, що жуються. Вологе, ніжне тепло та вологий оцтовий соус можуть врятувати сухі ребра. Ось що потрібно зробити: зробіть суміш 50/50 з вашого улюбленого соусу барбекю та яблучного оцту та покрийте цією сумішшю ребра. Потім щільно загорніть ребра у фольгу та поставте їх у слабку духовку (скажімо, 300°F) приблизно на годину.

Найменш трудомісткий метод – це намажте ребра натиранням. Вам просто потрібно з’єднати трохи спецій і приправ, а потім нанести сумішшю на поверхню свинини. Навіть проста суміш із кубиків свинини Knorr, солі та перцю зробить чудеса з текстурою та смаком м’яса!

Секрет неймовірно ніжних ребер у тому випікайте їх низько й повільно. Запекти реберця в духовці – це так просто. 95% часу приготування витрачається на відпочинок, поки ваші реберця перетворюються на ідеальну досконалість.

Сухий розсіл с харчова сода це ідеальний спосіб для приготування пластин ребер або печені, оскільки він не залежить від часу! За допомогою цього методу ви можете розм’якшити шматки м’яса харчовою содою вранці та підготувати їх до приготування післяобіднього барбекю або апетитного бенкету за вечерею.