Масляний крем із безе Масляний крем із безе є фаворитом серед декораторів тортів завдяки гладкій поверхні та здатності утримувати складні деталі кантів. Мій рецепт пропонує неймовірно солодкий, маслянистий смак із текстурою, що тане у роті.');})();(function(){window.jsl.dh('cvnsZt-qM4jcxc8PpLLVkAM__20','

Швейцарське безе з масляним кремом. Обидва Масляний крем із швейцарської меренги та масляний крем із італійської меренги зазвичай використовуються професійними пекарями, а швейцарська безе трохи популярніша. Обидва ці масляні креми виготовляються шляхом збивання цукрового піску та яєчних білків у безе, а потім збивання масла в це безе.');})();(function(){window.jsl.dh('cvnsZt-qM4jcxc8PpLLVkAM__24','

У той час як американський масляний крем легко тане при високих температурах порівняно з іншими видами глазурі для весільного торта, швейцарський різновид безе може витримувати більше тепла. "Масляний крем із безе на диво дуже стабільний", – сказав Беннер.

Масляна глазур є популярним вибором для весільних тортів. Він виготовлений з вершкового масла, цукрової пудри та ароматизаторів, створюючи гладку та кремову текстуру.

Масляний крем зі швейцарської безе Вершкове масло та ароматизатори збивають у меренгу для створення масляного крему. Завдяки жорсткій основі безе глазур добре зберігається, не утворюється скоринки та чудово підходить для намазування кексів і прикраси тортів.