Відповідь: Основна відмінність між бір’яні масалою з куркою та бір’яні масалою з баранини полягає в тому спеціальна суміш спецій, яка використовується для посилення смаку кожного м’яса. Хоча в обох масалах є загальні спеції, такі як кмин, коріандр, кардамон і кориця, пропорції та додаткові спеції можуть відрізнятися.21 травня 2022 р.

Куряча масала: коріандр, чилі, перець, сіль, цибуля, сухий імбир, кмин, касія, гвоздика, кардамон, куркума, рафінована арахісова олія. Масала з баранини: коріандр, чилі, перець, кмин, насіння анісу, сіль, стараніс, куркума, насіння маку, гвоздика, касія, лист гвоздики, кардамон, лист каррі, булава, рафінована арахісова олія.

Насиченість баранини доповнює ароматний рис, створюючи незабутній вибух смаку. Вердикт: Баранячий біріані може бути найкращим вибором, якщо вам подобаються дуже сильні смаки. Тим не менш, якщо вам потрібно щось легке і смачненьке, то курячий біріані повинен бути вашим улюбленим.

Порошок бір’яні масала або порошок курячої масали — це суміш спецій, яка використовується для приготування ароматного рису бір’яні, такого як курячий бір’яні або овочевий бір’яні.. Його також можна використовувати для приготування курячого масала каррі.

Додайте імбирно-часникову пасту, сіль, куркуму, бір'яні масала і порошок червоного чилі. Я використовував цю домашню бір’яні масалу. Ви також можете використовувати цю гарам масалу.

Багато хто вважає баранину смачнішою за курку. Підвохом є проникнення в м'ясо спецій, які відповідають за смак будь-якої страви. У баранині смак і аромат спецій проникає глибше, ніж у курки, де він залишається лише на поверхні.