Yaxell Hand-Held
Точилка для ножів призначена для заточування всіх ножів 12 градус на лезо ножа.
Грубою стороною догори рухайте лезом ножа вперед-назад по каменю під кутом 10-15 градусів. Ви можете використовувати напрямну, щоб ви могли щоразу заточувати під однаковим кутом.
14˚ на кожну сторону Наш кут загострення для стандартні леза становлять 14˚ на сторону, а для лез азіатського стилю (Santokus, Nakiris) – 10˚ на сторону. Ми пропонуємо різні заточувальні вироби з попередньо встановленими кутами. Дізнайтеся, як користуватися нашими різними інструментами підвищення різкості.');})();(function(){window.jsl.dh('XcnsZu79A8Orxc8P1_qvuQs__32','
Найкращий спосіб розповісти за допомогою питаючи виробника ножа. Як правило, європейські/американські ножі, вироблені до 2010 року, мають леза 20 градусів, тоді як ножі азіатського типу мають леза 15 градусів. Однак із цього правила є винятки.
Кути кухонних ножів Більшість кухонних ножів заточені до a 17-20 градусів кут. Багато західних кутів ножів підпадають під категорію 20-22 градусів. Азіатські ножі, які продаються в США, зазвичай мають більш гострий кут і обидві сторони заточені приблизно до 15 градусів.
приблизно 40 градусів Який рекомендований кут заточування для універсальних ножів KA-BAR? Усі кінцеві кромки наносяться вручну на заводі. Ми прагнемо приблизно 40 градусів включно (20 градусів на кожну сторону).