Берлінська страва з ковбасою каррі, або каррівурст Німецький фаст-фуд зі смаком. Візьміть одну типово німецьку копчену ковбасу, відваріть її, обсмажте, а потім подавайте нарізану шматочками з томатним соусом зі спеціями та смаком каррі та чіпсами.

братвурст

Каррівурст — це, по суті, соковитий соус, покритий томатним соусом каррі.

Походження каррівурсту приписують саме німецькій столиці. У 1949 році винахідлива німецька домогосподарка Герта Хойвер обміняла спиртні напої з британськими солдатами на кетчуп. Торгівля створила блюдо – складається з німецької ковбаси, або вурсту, нарізаного скибочками, политого кетчупом і посипаного порошком каррі.

Бауернвурст (фермерська ковбаса): традиційний німецький фаворит із грубо подрібненої копченої свинини та яловичини, приправлений цибулею, часником, майораном та гірчицею. Бауернвурст чудово підходить для смаження на грилі, є гострішим і сильнішим ароматним двоюрідним братом братвурста.