Тайський клейкий рис більш липкий, ніж звичайний японський рис. Майже всі тайці на півночі та північному сході Таїланду люблять тайський клейкий рис. 1 вересня 2023 р.

Тайський клейкий рис біліший і менш матовий, ніж японський. Зерна тайського солодкого рису також трохи довші за японські.

Має підвищений вміст амілози Амілоза – це вид крохмалю, який надає рису липкість. Високий вміст амілози робить японський рис більш липким і тягучим, ніж інші види рису.

Білий короткозернистий рис Якщо у вас закінчився рис для суші, короткозернистий білий рис стане вашою заміною. Його дрібні зерна стають липкими та злипаються разом під час варіння, точно імітуючи текстуру рису для суші. Це робить його ідеальним для суші-ролів, оскільки він так само добре вміщує начинку та підтримує форму.

Жасминовий рис є сортом індики, який вирощують переважно в Таїланді. Зерна трохи коротші та трохи пухкіші, ніж зерна басматі, а аромат схожий на аромат басматі, але набагато виразніший, особливо якщо рис відносно свіжий.

коричневий рис. Наприклад, цільні зерна краще для нашого здоров’я порівняно з простими вуглеводами – ось чому коричневий рис або чорний рис вважаються найбільш здоровими варіантами. Вам, безперечно, варто спробувати їсти цільнозерновий рис. Крім того, деякі види рису мають нижчий рівень вуглеводів або меншу калорійність, ніж інші.