М'ясо, птиця і риба не мають ГІ, оскільки не містять вуглеводів. Якщо з’їдено ½ склянки або більше бобових, їх можна включити до групи продуктів із зерном і крохмалем або до групи «М’ясо та альтернативи».
Низький глікемічний індекс (ГІ 55 або менше): більшість фруктів і овочів, квасоля, мінімально оброблені зерна, макарони, нежирні молочні продукти та горіхи. Помірний глікемічний індекс (GI від 56 до 69): біла та солодка картопля, кукурудза, білий рис, кускус, сухі сніданки, такі як Cream of Wheat та Mini Wheats.
Згідно з таблицею, високим ГІ мають такі продукти:
- білий і пшеничний хліб.
- білий рис.
- сухі сніданки та злакові батончики.
- торти, печиво та солодощі.
- картопля і картопля фрі.
- чіпси і рисові сухарики.
- такі фрукти, як кавун і ананас.
- підсолоджені молочні продукти, такі як фруктові йогурти.
Яйця є продуктом з низьким глікемічним вмістом. Крім того, вони мають ситний ефект, завдяки чому людина довше почувається ситою. Таким чином, яйця також обмежують споживання калорій. Продукти з низьким вмістом глікемії допомагають контролювати вагу та знижують ризик діабету, хвороб серця, ожиріння, пошкодження нервів і деяких видів раку.
10 найгірших продуктів для рівня цукру в крові
- КЕТЧУП. …
- БІЛА ПАСТА. …
- Бублики. …
- ШТУЧНІ ПІДСОЛОДЖУВАЧІ. …
- ФРУКТОВИЙ СІК. …
- ЕНЕРГЕТИЧНІ БАТОНЧИКИ. …
- ЗНЕЖИРЕНИЙ ПІДСОЛОДЖЕНИЙ ЙОГУРТ. …
- СПОРТИВНІ НАПОЇ ТА ЕНЕРГЕТИКИ. Енергетичні та спортивні напої несуть усі біди фруктових соків із додаванням «ні-ні» більше цукру.