Нагорода Highfield Level 4 в HACCP для управління (принципи CODEX) (RQF) призначений для учнів, які працюють на керівному рівні у сфері виробництва харчових продуктів і закладів громадського харчування, персоналу із забезпечення якості або членів команди HACCP.

Рівень 4 HACCP – це поглиблений курс, який ідеально підходить для керівників груп HACCP, технічних менеджерів, консультантів і виконавців. Він охоплює довгострокові питання та питання управління HACCP, які є важливими для ефективного функціонування системи.

• Рівень 3 HACCP (керування) Створення плану HACCP для всіх підприємств і компаній є відповідальністю власників, менеджерів і керівників. …
• Рівень 2 HACCP (Розуміння) …
• Рівень 1 HACCP (обізнаність) …
• Шаблон плану НАССР. …
• Навчання TACCP та VACCP.

Принцип 1: Проведіть аналіз ризиків. Принцип 2: Визначте критичні контрольні точки (ККТ). Принцип 3: Встановіть критичні межі. Принцип 4: Встановіть процедури моніторингу.

Навчальний курс HACCP 5 рівня є призначений для осіб, які беруть участь в управлінні системами безпеки харчових продуктів на харчових підприємствах. Відповідними учасниками можуть бути менеджери з безпеки харчових продуктів, менеджери із забезпечення якості та керівники груп HACCP.

Нагорода Highfield Level 4 в HACCP для управління (принципи CODEX) (RQF) призначений для учнів, які працюють на керівному рівні у сфері виробництва харчових продуктів і громадського харчування, персоналу із забезпечення якості або членів команди HACCP.